В Башкирии дали рекомендации по профилактике птичьего гриппа у людей

Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по профилактике птичьего гриппа у людей. В первую очередь они посоветовали соблюдать несколько правил. В их числе – правила личной гигиены, условия хранения продуктов питания (отдельно хранить сырые и готовые продукты) и использования кухонных принадлежностей при обработке сырых продуктов (обязательно использовать отдельные ножи и разделочные доски).

Важно избегать контакта с павшей птицей или с заболевшей, а также с водоплавающими и синантропными птицами такими, как голуби, воробьи, вороны, чайки, утки, галки и другие.

Сотрудники ведомства советуют ухаживать за птицей и очищать помещения в рабочей одежде – халате, переднике, рукавицах, резиновой обуви. В это нельзя пить, есть, курить.

Определенные правила действуют и в отношении покупки мяса, яиц и другой птицеводческой продукции. Их нужно приобретать в местах санкционированной торговли, требовать у продавца сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, в том числе ветсвидетельство формы № 2 или ветсправка формы № 4, сертификат соответствия, удостоверение о качестве.

Мясо птицы и яйца можно кушать только после тепловой обработки. Так, яйцо нужно варить не меньше 10 минут, а мясо – больше получаса при температуре 100 градусов.