Символическая еда

Нет более символической еды, чем борщ. Почему-то из всего многообразия русской традиционной еды символом патриархального быта стал именно свекольный супчик, а не салат «Оливье», селедка «под шубой» или те же самые пельмени. Нет худшего греха, чем неумение наизусть изготовить это блюдо, рецепт которого можно выудить за пять минут из интернета. И, соответственно, приготовить. Я вообще не понимаю, почему кулинарии отводится столько места в семейной жизни. Важный вопрос — как два разных человеческих существа могут приспособиться жить друг с другом —подменяется каким-то супом.

Рецепт

Из мяса сварить бульон, варить примерно 1,5 часа. Свеклу натереть на крупной тёрке и потушить в сковородке с закрытой крышкой, добавить томат-пасту, уксус, растительное масло, сахар и небольшое количество воды или бульона. Отдельно немного поджарить нашинкованные морковь и лук. В кипящий бульон положить пассированные морковь с луком, нарезанную соломкой капусту. Варить 10 минут. Затем положить свеклу. Довести до кипения. Готовый борщ разлить по тарелкам. Добавить сметану и зелень по вкусу.

И все? В этом весь рецепт семейного счастья? Ах, если бы все было так просто!

Кстати, то же самое касается завтрака — этот рядовой прием пищи тоже приобрел символическое значение. Если ты любовно не готовишь мужу завтрак, то все остальные твои достоинства будут перечеркнуты раз и навсегда. И тут абсолютно не работают такие доводы: у меня другой график работы и нет никакого смысла, проспав пару часов, вставать в семь утра, чтобы поджарить ему на сковородке пару яиц, а потом снова ложиться спать. Символ есть символ. И дело не в яичнице, а в этом самом «провожании» мужа-добытчика на охоту. Смешно представить при этом, чтобы женщину на работу кто-то провожал. Увы, практицизм побеждает: пары действительно могут жить в разных режимах времени: когда один встает, другой незадолго до этого ложится. Поэтому совместной ритуальной едой у них может быть только ужин и то не факт. Скорее всего, проводить время друг с другом такая пара сможет только по выходным, в праздники и отпуск. И в этом нет ничего трагичного, возможно, что не надоедая партнеру ежечасно, вы сохраните ваши отношения максимально долго.

Лично мне брак всегда представлялся добровольным партнерством людей, которые дают друг другу жить свободно, но до определенных пределов. То есть речь идет не о пресловутых «свободных отношениях», а о свободе заниматься, например, домашними делами по возможности и настроению. Если есть время, готовишь еду, если нет — покупаешь готовую. А если нужно уехать в командировку, то муж не умирает от голода и не переезжает на время к маме, а готовит себе сам.

В общем, не в борще счастье.