Все чаще с экранов телевизоров мы слышим слово «импортозамещение». Выполнить эту серьезную задачу предстоит и фермерским хозяйствам Башкирии. Чем живут сегодняшние фермеры, как реализовывают свой товар, с какими трудностями сталкиваются и почему, по большей части, «варятся в собственном соку», рассказывает глава фермерского хозяйства в Туймазинском районе Венера Мингазова.
Фермерское хозяйство нашей героини работает вот уже 25 лет. Основной вид деятельности — овощеводство (выращивание свеклы, капусты и моркови, а также продажа лука). Имеется свое овощехранилище на тысячу тонн, есть техника и опыт. Но есть и проблемы.
— В первую очередь, это нехватка оборотных средств, — поясняет моя собеседница. — Буквально недавно решили приобрести новый трактор, а стоит он 700 тысяч рублей. Кредиты, между тем, все дорожают… Планируем взять кредит в банке под 22 процента годовых.
Мы еще как-то работаем, потому что есть старая техника, купленная ранее, а как быть начинающему фермеру без начального капитала? На что закупать оборудование? Одно радует — покупка сельхозтехники субсидируется государством в размере 40 процентов.
На сегодня остро стоит вопрос с переработкой овощей. Все говорят об импортозамещении, а также о том, что овощи нужно поставлять в супермаркеты в расфасованном виде, по два-три килограмма. Мы в своем КФХ готовы мыть, фасовать картошку и морковку. Только вот оборудование для этих целей стоит порядка восьми миллионов рублей! Даже с учетом субсидий средств однозначно не хватит.
Также Венера Мингазова объясняет, почему у мелкого фермера могут возникать проблемы с реализацией товара.
— Если взять сетевые магазины, то фермеру туда просто не попасть. Есть множество посредников (зачастую это выходцы из стран ближнего зарубежья). У нас они продукцию покупают задешево, а в магазин продают задорого. Вот пример: капусту этой осенью мы продавали посредникам по пять-шесть рублей, а они сдавали ее в супермаркет уже по 10-15 рублей. Мы девять месяцев выращиваем овощи и получаем пять рублей с килограмма, а они, ничего не выращивая, имеют 10 рублей с килограмма. Вот и вся арифметика!
Владелица туймазинского КФХ предлагает свое решение проблемы:
— На мой взгляд, башкирские фермеры должны заключать прямые договора с сетевыми магазинами. Если группы из двух-трех фермерских хозяйств закрепить за торговыми сетями на основе прямых договоров — кто-то возит овощи в «Полушку», кто-то в «Байрам», третий в «Матрицу» и т.п., то проблема решится. Говорят, что фермер, мол, не может выдержать график поставок круглый год. Но если взять, к примеру, огурцы, то с марта по октябрь туймазинские фермеры производят 60 тысяч тонн этих овощей и могут с лихвой обеспечить свежими огурцами все торговые сети, да еще и для других регионов останется.
А осенью, когда своя продукция заканчивается, фермер может сам выступать в роли посредника и закупать овощи в жарких странах, — предлагает Венера Мингазова. — Это, на мой взгляд, повысит и конкуренцию — заключив договор и заняв определенную нишу, фермер будет стараться выполнять свои обязательства.
Почему прямые договора не заключаются уже сегодня? Причин много. Моя собеседница приводит пример из своей практики:
— Буквально на днях пыталась сдать капусту в одну из торговых сетей. На руках был протокол лабораторного анализа Управления Роспотребнадзора по РБ, подтверждающий качество продукции. Но оказалось, что этот документ не годится. С меня потребовали декларацию соответствия. А стоит эта декларация семь тысяч рублей! По трем видам продукции — капусте, моркови, свекле — уже 21 тысячу рублей. Откуда у фермера лишние деньги на оплату всех этих бумажек?!
А вот еще одно условие сетевиков — по закону о торговле оплата за товар производится спустя 40-90 дней. Абсурд. Какой фермер будет ждать? Он и так ждал урожая девять месяцев!
Я слышала, что за границей (в Израиле) фермеру просто говорят: «Вырасти и сдай продукцию, остальное не твоя головная боль». Таким образом, фермер не думает о том, как реализовать свой товар, его главная задача — вырастить. Это, на мой взгляд, правильная политика.
Впрочем, на сегодня у Венеры Мингазовой нет недостатка в каналах сбыта. Ее фермерское хозяйство активно участвует в тендерах и поставляет овощи бюджетным организациям — школам, больницам, садикам, оздоровительным центрам и т.д.
— Помимо этого, мне поступает порядка 50 звонков в день с просьбой поставить продукцию, — говорит Венера Мингазова. — Уверена, очень скоро к нам придут и представители сетей.
Какие еще проблемы ожидают фермера?
— Важным фактором является наличие овощехранилищ, — говорит владелица КФХ. — В этом году снег выпал уже 18 октября, и многие не смогли уберечь урожай: половина свеклы и моркови осталась на полях. Мы, к счастью, работали круглосуточно и успели убрать все в овощехранилище.
Венера Мингазова рассказывает и о новых направлениях своей деятельности.
— В этом году опробовали экспериментальное направление — голландскую клубнику. Для начала высадили 30 соток. Клубника удалась на славу — крупная, размером с куриное яйцо. Люди удивлялись, а молодожены со всего района приезжали и собирали целые корзины ягод. Важно, что эту клубнику можно есть прямо с поля, она остается чистой благодаря специальной влаговпитывающей ткани. Осенью мы высадили уже 1,5 гектара саженцев голландской клубники. Во время своего визита в Туймазинский район министр сельского хозяйства республики Николай Коваленко побывал и в нашем фермерском хозяйстве. Власти пообещали, что фермерам будут оказывать еще и точечную помощь. Это было бы большим подспорьем — ведь несмотря на субсидии, приходится вкладывать много и собственных средств. Например, на клубнику мы уже потратили 200 тысяч рублей, не включая затраты на ткани и дождевальные установки.
Свое видение решения проблем фермеров высказал руководитель районной Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств Минзагит Шангареев.
— Туймазинский район специализируется на картофеле, свекле, моркови, а также овощах закрытого грунта, — поясняет глава ассоциации. — В этом году мы получили существенную поддержку по направлению тепличных хозяйств. Кроме того, создан сельскохозяйственный кооператив. У нас в районе работают трудолюбивые люди с большим опытом в сфере сельского хозяйства. Мы, со своей стороны, можем в 1,5 раза увеличить объемы производства овощей — был бы покупатель! Ключевой момент — и это очень важно — фермеры должны получать прибыль без посредников.