Почему «Молочную кухню» Башкирии можно тиражировать в другие регионы

В Башкирии система «Молочной кухни» успешно работает на протяжении пяти лет. За это время специализированные продукты питания бесплатно получили более 100 тысяч жителей республики. Кроме выполнения госзадания, «Молочная кухня» активно развивает внебюджетное направление. Почему проект, реализованный в нашем регионе, можно масштабировать на всю страну, рассказала «Электрогазете» начальник отдела организации назначения и предоставления мер социальной поддержки ГАУ РБ «Молочная кухня» Татьяна Балашова.

— В чем уникальность башкирской «Молочной кухни»?

— Уникальность проекта в том, что он представляет собой сеть из семи производственных площадок и 132 раздаточных пунктов, которые охватывают всю территорию республики. Кроме фирменных пунктов, это точки выдачи в торговых павильонах, аптеках и поликлиниках, мобильные раздаточные пункты. Для покрытия всей территории проживания постоянно курсируют четыре специализированных автомобиля.

— Кто в Башкирии сейчас получает продукцию молочной кухни бесплатно?

— Это беременные женщины, кормящие мамы и дети в возрасте до трёх лет из малоимущих семей, семей участников СВО, а также находящиеся под опекой.

— Расскажите, пожалуйста, об актуальных новациях «Молочной кухни».

— Одна из новаций — мы взяли курс на перевод раздаточных пунктов на базу торговых центров, что позволяет сделать пункты более доступными. Это работа по графику семь дней в неделю, длительное время выдачи. Таким образом, мы стараемся стать ближе к получателю. Также упростилась процедура подачи заявлений. Теперь мы принимаем их в электронном виде через портал «Госуслуги Башкортостана». Таким образом, сейчас можно подать документы, не выходя из дома, и далее – отслеживать статус обработки заявки из личного кабинета.

— Когда появилось внебюджетное направление для взрослых, и как сейчас оно развивается?

— Внебюджетное направление появилось практически сразу, но сначала это была детская продукция — йогурт с фруктово-ягодным наполнителем. Молочная продукция для взрослых появилась летом прошлого года. В ассортименте — молоко, кефир в литровой ПЭТ-бутылке, сметана и творог разной жирности и объема. Для запуска новой линии в подразделении в городе Октябрьском состоялась реконструкция. Мощность производственного цеха выросла в три раза. Взрослая продукция, как и детская, имеет полностью натуральный состав и короткие сроки хранения. Она изготовлена из натурального нормализованного молока от местных фермерских хозяйств без искусственных добавок.

— Будет ли разрабатываться новая продукция «Молочной кухни», и какая именно?

— В планах — дальнейшее расширение производства: в частности, выпуск творога в новой упаковке, йогурта в литровых ПЭТ-бутылках, масла крестьянского 72,5 процента.

— Как вы думаете, насколько полезно будет тиражировать опыт Башкирии в других регионах?

— Наш опыт помогает организовать систему выдачи натурального питания и оказать поддержку тем семьям, которые в этом нуждаются. Мы всегда открыты для сотрудничества. К нам на экскурсию уже приезжали из Нижегородской области, Республики Саха. Мы демонстрировали наше производство, систему выдачи. То есть интерес уже есть.