Все новости
10
Короче
6 Мая 2014, 18:22
Короче, берёзовый сок
Фото автора.
Весной, когда почки на деревьях набухают, сок, который
движется по проводящим путям деревьев — ксилемам и флоэмам, становится
живительным. Мощные потоки минеральных веществ устремляются от корней к
верхушкам. В ксилемном соке содержатся практически все элементы таблицы
Менделеева, много серебра, есть даже золото, соединения магния, увеличивающие силу
сердечных сокращений у человека, соединения калия, улучшающие ресурс сердечной
мышцы. По флоэмным путям движутся потоки биологически активных веществ,
различные виды углеводов. В первую очередь, для человека важна фруктоза,
улучшающая питание глубинных участков мозга, которые в повседневной жизни не
используются. При сборе берёзового сока содержимое ксилемных и флоэмных пучков
соединяется в один омолаживающий коктейль.
— Берёзовый сок обладает энергоинформационной активностью,
общеукрепляющим и омолаживающим действием, — считает профессор, доктор медицинских наук, руководитель московского Института
фитотерапии Владимир Корсун, посетивший научно-практическую конференцию
фитотерапевтов в Уфе. — В определённый момент жизни растений в них образуются
биологически активные соединения, содержащие микроэлементы, ферменты,
аминокислоты, органические кислоты, вещества, обладающие антибиотическими
свойствами, поливитаминные соединения. Это живое, натуральное лечебное
средство. Во время Великой Отечественной войны берёзовый сок, подогретый до
50-60 градусов, вводили внутривенно. Он заменял лимфу. Берёза — это кладезь
полезных веществ.
Берёзовый сок особенно показан при всех метаболических
нарушениях, которые приводят к мочекаменной и желчекаменной болезням, остеохондрозу,
полиартриту; при поражениях печени; при всех эндокринных заболеваниях —
сахарном диабете, нарушении функции щитовидной железы, болезнях надпочечников;
при заболеваниях репродуктивной сферы мужчин и женщин. Нет заболеваний, при
которых берёзовый сок противопоказан.
— В короткий период — от набухания почек до появления первых
листочков — меристемные клетки деревьев, которые сродни стволовым клеткам
человека, запускают процессы роста листочков, бутонов, новых побегов. А в
человеческом организме стволовые клетки растений пробуждают процессы
регенерации, омоложения, — рассказывает вице-президент ассоциации
фитотерапевтов Республики Башкортостан, член Президиума Российского общества
фитотерапевтов, председатель общественной организации «Здоровье нации» Михаил
Гордеев. — Происходит восстановление клеток, которые, как принято считать, с
возрастом подвергаются обратному развитию. Стволовые клетки препятствуют
развитию атеросклероза, способствуют утилизации холестерина, восстановлению
соединительной ткани: хрящей, мышц, сухожилий, кожи и гомеостаза в целом.
Этот природный феномен — движение живительного сока — в
одной местности длится около двух недель. В этот период берёзовый сок пьют и
животные, и насекомые, и птицы. Именно к этому времени стараются вернуться в
наши края перелётные птицы из жарких стран.
При сборе берёзового сока в стволе дерева делается отверстие
глубиной пять-шесть сантиметров, туда вставляется гибкая трубочка для стока
сока, края замазываются садовым варом или замазкой.
По окончании сбора сока в отверстие нужно забить сухую
палочку и замазать варом или замазкой. За год дерево восстановится. Замазывать
отверстия нужно обязательно, иначе берёза может погибнуть.
Свежесобранный сок желательно употреблять сразу же.
Пастеризация или фиксация любой кислотой уничтожает или сильно меняет его
свойства. Биологически активные вещества разрушаются при нагревании сока выше
60-70 градусов. Но при употреблении желательно подогревать сок до 40 градусов.
При этом биологически активные вещества сохраняются, их активность усиливается,
а значит, ускоряется всасывание сока в кишечнике человека.
Свежий сок может храниться в холодильнике трое-четверо
суток. Если он начал бродить, из него можно приготовить квас, добавив ржаной
солод, изюм и мёд. Квас сохраняется в холодильнике более месяца без потери
биологически активных свойств.
Читайте нас: