«Неправильный» башкирский мед

- «Правильный» мед, - говорил неподражаемый Винни Пух, - делают только правильные пчелы, а «неправильный» мед – неправильные. - Но, похоже, медвежонок ошибался, «неправильный» мед делают люди.

В Санкт-Петербурге в Гавани на территории Ленэкспо прошла традиционная осенняя сельскохозяйственная ярмарка. По изобилию представленной сельхозпродукции она напоминала знаменитый ярмарочный эпизод из фильма «Кубанские казаки». Но меня, как жителя республики, одним из брендов которой является башкирский мед, прежде всего, заинтересовал медовый ряд. Глаза разбегались от разнообразия продукции пчеловодов из разных регионов России.

Информированные, какой мед лучше, питерцы, в основном, сосредоточились у палаток и столиков, где сообщалось, что здесь продается башкирский и алтайский мед. Общеизвестно, что уникальные свойства меда из этих регионов определяются богатой своеобразной растительностью и природно-климатическими условиями Башкортостана и Алтая.

Однако первое, что меня насторожило - региональные коды на номерах автомашин, которые стояли рядом с торговыми точками. Они не соответствовали республикам Башкирии (02) и Алтай (04). На этих автомобильных номерах стояли коды: «61» - Ростовской области, «73» - Ульяновской области, и «77» - Москвы.

Сомнения в том, что питерцам продается не башкирский, а поддельный мед, еще больше усилились, когда я увидел, как он стекает с ложки. Этот старый, простой и надежный способ проверки качества пчелиной продукции. «Правильный» мед должен образовывать ленточку, садиться горкой, и на его поверхности обязательно должны появиться пузырьки.

Между тем продавцы лихо, как кисель, разливали «башкирский» и «алтайский» мед, уверяя в ценности, неповторимости и необыкновенных свойствах этого продукта.

Последним шагом, дабы убедиться в том, что мед «неправильный», стало снятие пробы маленькой пластмассовой ложечкой.

Замечу, кто хотя бы один раз пробовал настоящий башкирский мед, тот навсегда запомнит его особый вкус и аромат. Поэтому отведав сладко-приторной продукции под названием «башкирский мед» я окончательно убедился, что это подделка.

Продавец на вопрос, откуда в Ростовской области башкирский мед, ответил, что продукция поставляется по договорам и все соответствующие документы имеются.

Пчеловод из Ленинградской области разъяснил ситуацию. Сейчас многие фирмы ориентируются на Петербург и Москву. В медовом бизнесе хорошо известно, из каких регионов продукт пользуется особым спросом у населения. Но столичные перекупщики предпочитает покупать более дешевый китайский мед, основную массу которого делают из сахара. Его себестоимость всего один доллар за литр. Причем это сумма без НДС, налогов и транспортных расходов. Поэтому башкирский или алтайский мед на рынках двух столиц в натуральном виде большая редкость, а вот поддельного – сколько хочешь. Бодяжа дешевый китайский мед с дорогим башкирским, московские и прочие фирмы проходят сертификацию. Разумеется, качество у такого продукта соответственное. В нем отсутствует состав микроэлементов, благодаря которому башкирский мед не имеет аналогов в мире.

Такая «химия» - серьезный удар по одному из давних, самых узнаваемых и потенциальных символов республики и, конечно, имиджу Башкирии, который нарабатывался десятилетиями. И с этим надо как-то бороться.