5 продуктов, которые нужно обязательно есть весной

Весной, несмотря на то, что природа пробуждается, многие чувствуют упадок сил и сонливость. Организм буквально кричит о помощи, но как ему помочь, догадаться сложно.

Не спешите бежать в аптеки и скупать дорогие витамины. Врачи и диетологи советуют обратить внимание на сезонные продукты, в которых есть все необходимое для организма. «Электрогазета» подготовила топ-5  весенних продуктов, которые помогут вам чувствовать себя легко и бодро и забыть об авитаминозе.

1. Молодая зелень

Зелень является рекордсменом по содержанию витамина C, который необходим для иммунитета, и железа, помогающего бороться с анемией — частой спутницей весенней усталости. Также зелень помогает выводить токсины, укрепляет сосуды, запускает обмен веществ, очищает кровь, помогает справляться с весенней усталостью и улучшает состояние кожи.

Большой популярностью сейчас пользуется микрозелень — молодые ростки овощей и трав в фазе первых листьев. В них концентрация витаминов, микроэлементов и антиоксидантов в десятки раз выше, чем во взрослых растениях.

Достаточно добавлять пучок зелени в каждый прием пищи. Если скучно есть ее просто так, можно ее измельчить и добавлять в салаты и готовые блюда. Чтобы витамин А усвоился лучше, заправляйте зелень растительным маслом.

2. Квашеная капуста

Квашеная капуста — идеальный продукт, привычный для нашего региона. Капуста стоит гораздо дешевле импортных овощей и фруктов, но в ней содержится ничуть не меньше витамина C, чем в тех же заморских апельсинах. Также в квашеной капусте присутствует большое количество необходимых организму молочнокислых бактерий.

Весной микрофлора кишечника ослабляется после зимы, квашеная капуста помогает наладить пищеварение, от которого напрямую зависит энергия и настроение.

Есть капусту можно с морковью и яблоком, заправлять лучше всего лимонным соком и растительным маслом.

3. Яйца

Яйца содержат много белка, который является идеальным строительным материалом для организма. В яйцах присутствует полный набор незаменимых аминокислот, а также витамин D и холин, необходимый для работы мозга. Употребляя яйца каждый день, можно побороть рассеянность и сонливость.

Ранее «Электрогазета» уже выяснила, сколько яиц можно съесть в день. Прислушайтесь к нашим советам и не бойтесь переборщить. Также не следует отказываться от желтка. Идеальный завтрак для весны — яйца в любом виде с зеленью и овощами.

4. Кисломолочные продукты

Легкие кисломолочные продукты являются источником белка, кальция и полезных бактерий. Творог, кефир, простокваша, натуральный йогурт усваиваются гораздо лучше, чем цельное молоко, и не создают тяжести.

Весной организм часто испытывает дефицит кальция из-за нехватки солнца — без витамина D он плохо усваивается. Кисломолочные продукты помогают восполнить этот дефицит, укрепить кости, зубы и нервную систему. Кроме того, они благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, мягко налаживают стул.

Лучше всего выбирать кисломолочные продукты средней жирности — из обезжиренных кальций усваивается хуже. Можно есть их вместе с зеленью, микрозеленью или ягодами (подойдут замороженные). Кефир и простоквашу можно пить на ночь, добавив ложку корицы, либо в качестве перекуса между обедом и ужином.

5. Свежие овощи

Весной стоит обращать внимание на любые свежие овощи: молодую капусту, морковь, баклажаны, ранние кабачки, редис, огурцы, помидоры, перец. Они содержат максимальное количество витаминов и биологически активных веществ, богаты клетчаткой, которая работает как «щётка» для кишечника, и водой в связанной форме, помогающей справляться с весенними отеками. Разнообразие овощей дает организму полный спектр антиоксидантов и микроэлементов.

При приеме пищи старайтесь, чтобы овощи занимали половину вашей тарелки. Их можно есть в сыром виде, делать из них салаты, готовить на пару. Салаты лучше всего заправлять растительными маслами. Можно добавить в них семена льна, кунжута, сушеные тыквенные или подсолнечные семечки и зелень.

Не забывайте пить достаточное количество воды и добавьте легкую физическую активность — уже через пару недель вы заметите, как ушла зимняя тяжесть, а настроение стало по-весеннему легким.