Уважаемые читатели! Сайт отображается в мобильной версии. Для отображения полной версии сайта необходимо открыть сайт в окне шириною не менее 1024 пикселей.

В Уфе эксперты проверили качество хлебных батонов, сосисок и колбасы

В Уфе эксперты проверили качество хлебных батонов, сосисок и колбасы Фото Мариуки Григораш. Фото Мариуки Григораш.
18.10.2019 11:36:46

В Уфе эксперты продегустировали некоторые продукты питания, которые предварительно были закуплены в продовольственных магазинах Уфы. Сначала вся продукция была отправлена на лабораторные исследования, сообщили в Госкомторговли РБ. Затем дегустаторы оценили качество обезличенных образцов батонов, «молочных» сосисок и колбасы «Сервелат» по органолептическим критериям — форме, цвету и внешнему виду, запаху, консистенции, вкусу.

При оценке качества батонов эксперты дополнительно обращали внимание на пористость, пропеченность и эластичность мякиша, наличие комочков, непромеса, пустот, вид на разрезе. В итоге лучшие оценки получили батоны «Нарезной» ООО «Окей» (Уфа), «Нива» ООО «Союз-РТ» (Уфа), «Нарезной» ООО «Едок Хлеб» (Бирск).

Пробуя «молочные» сосиски, эксперты оценивали однородность фарша, упругость, аромат пряностей, соль. В результате высокие оценки получили сосиски производства ТМ «Черкизово» АО «ЧМПЗ» (Москва), АО «УМКК» (Уфа) и ООО «ПК Фабрика качества» (Тольятти).

При дегустации колбасы «Сервелат» учитывали цвет, размер кусочков шпика, аромат пряностей и копчения. Определилась и тройка «победителей»: сервелат ООО «ПК Фабрика качества» ( Тольятти), ТМ «Черкизово» АО «ЧМПЗ» (Москва) и ТМ «САВА» ИП Павлов А.С. (Туймазы).


Назад в раздел Печать

Присоединяйтесь к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях: ВК и инстаграм

Если вы заметили ошибку в статье, сообщите об этом в редакцию, выделив мышью слово с ошибкой и нажав Ctrl+Enter. Ваша помощь в улучшении материалов для нас неоценима!
Чтобы проголосовать за материал, необходимо авторизоваться на сайте
Голосов: 1, Баллов: 5





Авторизуйтесь или войдите через любой соц. сервис для комментирования и оценки материалов: