Жителям Башкирии рассказали, как выбрать пельмени

Как не отравиться магазинными пельменями? Специалисты Роспотребнадзора Башкирии рассказали «Башинформу», на что обратить внимание при выборе этого популярного полуфабриката.

Первым делом следует оценить внешний вид пельменей. Они должны быть ровными, не поломанными. Наличие трещин говорит о том, что продукт разморозили и заморозили повторно. Цвет качественных пельменей должен быть светлым, почти белым. Если они серые или коричневатые, значит, для их производства использовались некачественные ингредиенты. В том числе низкосортная мука.

Выбирая пельмени в упаковке, следует их встряхнуть. Они должны легко перемещаться, не прилипать друг к другу и к упаковке. Если пельмени слиплись, они могут порваться при варке.

На упаковке должна быть указана категория продукта, состав и сроки годности.

Частым нарушением является использование сырья, не заявленного на этикетке в разделе «Состав». В продукте может присутствовать мясо механической обвалки, мясо птицы, соевые компоненты, повышенное содержание воды. Также производители могут нарушить рецептурный состав, использовать менее ценные части туши, вводить в состав чужеродные добавки, искусственные ароматизаторы мяса, красители и другие пищевые добавки, а также консерванты и антибиотики.

Информацию о пельменях, которые не соответствуют техрегламентам, можно найти на специальном сайте Роспотребнадзора.