В Башкирии нашли способ стабилизировать цены на яйца

Ажиотажные цены на куриные яйца удивляют жителей Башкирии. Подорожание этого полезного и востребованного у жителей продукта произошло примерно на 30-40 процентов. С чем это связано, и как решать проблему, корреспонденту «Электрогазеты» подробно рассказал министр торговли и услуг РБ Алексей Гусев.

Есть ли на продовольственном рынке Башкирии дефицит яиц?

— На сегодняшний день дефицита куриных яиц на потребительском рынке Республики Башкортостан не наблюдается, — констатировал министр. — В настоящее время на полках магазинов в основном представлено яйцо производства Челябинской, Тюменской, Новосибирской, Московской областей, республик Татарстан и Удмуртия, Пермского и Краснодарского края и др. Куриные яйца из зарубежных стран в Республику Башкортостан не завозились.

Почему растут цены?

— Рост цен на яйцо куриное происходит вследствие ряда причин. В первую очередь, сезонное повышение спроса, — объясняет Алексей Гусев. — Анализ статистических данных показывает, что в течение года динамика спроса подвержена росту в весенний и осенний период, зимой и летом снижается, причем летом сильнее. Тренд динамики спроса находит отражение и в цене: точно так же яйца дорожают весной и осенью, зимой и летом, соответственно, дешевеют.

В текущем году к сезонности добавились и другие факторы, повлиявшие на повышение цен: подорожание кормов, энергоносителей, инкубационного материала, препаратов против птичьего гриппа, увеличение затрат на ремонт оборудования, логистику, а также дефицит кадров. Свою роль сыграло ослабление курса рубля, повышение стоимости кредитных средств. Также необходимо отметить, что вышеизложенное характерно для России в целом.

Эпизоотическая обстановка непосредственно коснулась нашего региона. Прекратил деятельность крупнейший производитель яиц — птицефабрика «Башкирская» (с. Авдон). Предприятие обеспечивало товарным яйцом не только республику, но и близлежащие регионы. Ситуация на птицефабрике, несомненно, повлияла на снижение объема предложения продукции на внутреннем рынке. Однако нужно отметить, что рост цен на яйца начался до вспышки заболевания на предприятии.

Как решить проблему?

— В целях насыщения внутреннего спроса и снижения цен на птицеводческую продукцию на федеральном уровне принято решение об обнулении с 1 января по 30 июня 2024 года импортной пошлины на яйцо из списка дружественных стран, — сообщил министр торговли и услуг РБ. — Решение поможет в краткосрочной перспективе сбалансировать внутренний рынок пищевого яйца и обеспечить рост предложения. Также разрешен импорт мяса птицы в следующем году в ограниченном объеме, а с начала декабря на полгода приостановлен экспорт яиц и мяса птицы, кроме стран ЕАЭС.

По словам Алексея Гусева, в целях стабилизации цен министерство проводит встречи и совещания с представителями торговых организаций и отраслевых ассоциаций, обсуждает актуальные вопросы, в том числе вопросы ценообразования, в частности, по недопущению необоснованного роста цен. Кроме того, второй год подряд сетевые торговые организации на добровольной основе подписывают Меморандум об ограничении наценки на социально значимые продовольственные товары в размере до 15 процентов от входной цены. В текущем году к Меморандуму присоединились восемь организаций торговли региона. По их информации, фактически устанавливаемая наценка варьируется в пределах трех-шести процентов к цене закупки. Данный инструмент достаточно эффективен, поэтому его действие планируется продлить и на 2024 год.

Важно, что ритейл понимает ситуацию и идет навстречу. Например, в настоящее время на мясо и яйцо куриное сетевые организации устанавливают минимально возможную наценку.

Министр напомнил, что согласно действующему законодательству РФ цены на товары не подлежат государственному регулированию, являются свободными и формируются продавцом самостоятельно, под воздействием спроса и предложения, независимо от влияния государственных органов.

Данные ценовых наблюдений Росстата показывают, что розничные цены на яйца куриные подвержены сезонным колебаниям. В течение года цены на них растут весной и осенью, зимой и летом снижаются. За неделю на 18 декабря цена на яйца пока демонстрирует рост около 6,9 процента.

Для стабилизации ситуации на рынке яйца куриного и увеличения производства птицеводческими хозяйствами требуется время: суточные цыплята кур-несушек начинают нестись через пять месяцев.