В Башкирии проходит кулинарный чемпионат

Сегодня, 27 августа в уфимском Конгресс-холле «Торатау» стартовал кулинарный чемпионат GastroMaster. Это знаковое событие в индустрии питания, ориентированное на поддержку и популяризацию профессии повара.

Почетными гостями стали министр торговли и услуг РБ Алексей Гусев, президент Национальной ассоциации кулинаров России Анна Жукова и заместитель генерального директора ООО «Успех», главный преподаватель «Школы шоколада — центра кондитерского искусства» Елена Сучкова.

— Чемпионат GastroMaster мы проводим уже не первый год, очень приятно, что он проходит в Башкирии. Надеюсь, что республика получит дополнительный импульс для дальнейшего развития, благодаря подобным мероприятиям, — отметил Алексей Гусев.

В этом году на ежегодном чемпионате проходит конкурс «Кулинарный рай» — «КуРай», в рамках которого участники через национальные блюда и антураж представят свою самобытную культуру. В конкурсе примут участие народы следующих национальностей: башкиры, марийцы, мордва, русские, татары, чуваши. Задача состоит в представлении кухни своего народа традиционным горячим, выпечкой и напитком, подкреплёнными исторической справкой.

Также в рамках чемпионата проходит конкурс для молодых поваров до 24 лет «Битва молодых поваров», где участники соревнования готовят блюда, используя  локальные продукты и традиционные рецепты. Спонсором конкурса выступает Metro Cash&Carry, которая предоставит победителю курс обучения в собственной кулинарной школе.

Для специалистов социального питания проходит финал конкурса «Кулинарный дневник», где они соревнуются за первое место, а для гостей чемпионата мастер-класс «Фруктовый десерт» от Елены Сучковой и многое другое.

Помимо конкурсной программы, предусмотрена и деловая, включающая круглые столы, торгово-закупочную конференцию, презентацию «Фудхолл – главная артерия города».

В завершение первого дня кулинарного чемпионата состоится награждение участников гастрономического фестиваля «Кулинарный рай» и конкурса «Кулинарный дневник».