Гастропроект из Уфы победил в отборочном туре премии Russian Street Food Awards

В Уфе 10 и 11 декабря состоялся фестиваль уличной еды - Russian Street Food Awards. Это национальный этап премии на лучшее блюдо Европы — European Street Food Awards, крупнейшей награды в области уличной еды. Он прошёл в рамках II Форума-фестиваля Федерального агентства по туризму «Гастрономический туризм. Новые возможности».

С 2017 года RSFA проходит в Калининграде. В 2021 году организаторы провели дополнительный отборочный тур на Урале. Его победители представят свои блюда на RSFA, которая состоится в 2022 году. Победитель RSFA поедет на финал в Европу.

В отборочном туре участвовали проекты из Башкортостана, Пермского края, Свердловской и Челябинской областей. Победил «кыстыбый» первого национального фастфуда в Уфе AIBAT HALLYAR, вторым стало «башкирское рафаэлло» Kumpan Сafe, третьим - «бишбармак», который приготовили в мастерской национальной кухни «Бишбармак» Ильдара и Венеры Биккузиных.

Победитель, автор проекта AIBAT HALLYAR Марат Насхутдинов презентует свое блюдо на финале премии Russian Street Food Awards, который пройдёт в августе 2022 года в Калининграде.