Уважаемые читатели! Сайт отображается в мобильной версии. Для отображения полной версии сайта необходимо открыть сайт в окне шириною не менее 1024 пикселей.

Какая вкуснятина

Какая вкуснятина
18.07.2013 10:38:26

Сейчас в сети активно обсуждают пищевую добавку глутамат натрия, пресловутый усилитель вкуса. Обсуждают, в том числе, и наркотический потенциал этого вещества, т.е. его способность вызывать зависимость. Наверное, эксперты, изучив этот вопрос, поставят в нем какую-то точку. Хотя дело это, расследование наркогенности того или иного химического агента, почти безнадежное. Потому что зависимость может вызывать все, что угодно.

Расскажу историю в тему. Было это лет десять тому назад, в одной из больших уфимских больниц, где я тогда трудился в качестве психотерапевта.

Однажды поступила к нам из района некая пациентка. Диагноз у нее был до конца не понятный. У молодой женщины подозревали желтуху неясной этиологии.

Она, пациентка, и была желтая. Даже не желтая, а какая-то оранжевая. В сочетании с копной рыжих волос на голове впечатление она производила какое-то огненное.

Для начала назначили ей кучу исследований. И ни одно из них не показало лабораторных признаков болезни печени. Все ферменты, белки и прочее было в норме. Стали обследовать ее дальше, и опять без особого успеха.

Так бы это, наверное, и продолжалось, если бы при очередной уборке в ее палате санитарка не обнаружила под кроватью полмешка моркови.

Оказалось, что наша подопечная каждый день съедает по три-четыре кило корнеплодов, и это продолжается с ней вот уже несколько месяцев.

- Ничего не могу с собой сделать, - сказала она. - Все ем и ем, и остановиться не могу. Я от нее прям балдею...

Морковная «наркомания» (беру в кавычки, потому что наркоманией это можно назвать весьма условно) развилась у нашей пациентки вскоре после родов. Видимо, на фоне происходящей после рождения ребенка гормональной перестройки что-то у нее в голове, упрощенно говоря, щелкнуло, и вышел такой вот удивительный результат.

Мы тогда с коллегами сели изучать литературу, и узнали, что да, есть сведения, что бета-каротин, содержащийся в моркови, при определенных условиях может вызывать зависимость. И что аналогичный нашему случай был незадолго перед этим зафиксирован в Австралии. И что это, между прочим, еще и может быть формой скрытой, или, как говорят специалисты, соматизированной депрессии.

Дальше пациентке нашей мы консилиумом назначили антидепрессанты. Чуть позже она выписалась и уехала к себе, в район.

Что с ней сталось потом, я не знаю. Надеюсь, все у нее сложилось хорошо. Также надеюсь и на то, что все будет хорошо и с глутаматом натрия. Если выяснится, что он действительно вреден, пускай запрещают, выводят из оборота и ставят под контроль. Нет - так и нет. Значит, производители чипсов и леденцов будут и дальше подсаживать нас на свою продукцию на вполне легальных основаниях.

В рубрике «Колонка» публикуются тексты, которые выражают личное мнение публициста - автора колонки, не всегда совпадающее с официальной позицией редакции «Общественной электронной газеты», ИА «Башинформ», каких-либо органов государственной власти.

Назад в раздел Печать
Если вы заметили ошибку в статье, сообщите об этом в редакцию, выделив мышью слово с ошибкой и нажав Ctrl+Enter. Ваша помощь в улучшении материалов для нас неоценима!
Чтобы проголосовать за материал, необходимо авторизоваться на сайте
Голосов: 5, Баллов: 24




Мне нравится2
Айдар Бикмаев
Ужинаем:
— Я — супом, кот — колбасой. Кладу коту
в миску кусок курицы из супа.
— Вижу, что ему нравится.
— Выхожу из кухни взять телефон,
возвращаюсь и нахожу в своем супе
кусочек колбасы.
Мне нравится0
Айдар Бикмаев
Комментарий удален в соответствии с п. 6 "Правил комментирования в "ОЭГ".
Мне нравится0
Айдар Бикмаев
Поймали Винни и Пятачок золотую
рыбку, она им пообещала выполнить
одно желание. Винни:
- Попросим бочку меда!
- Нет, Винни, морковку, морковку!
- Нет, мы попросим огромную бочку
меда!
- Нет, Винни, морковку, морковку!
- Да сто морковок тебе в рот!
- Ой, Винни, не все сразу!
Мне нравится0
Ярослав Бенин
Тише! Не давайте идей Онищенко!
Петрушку он уже запретил, сейчас до моркови доберётся.
Мне нравится0
Аустенит
Глутамат натрия опасен не зависимостью. Тем более, что зависимость у него временная... пока не наешься.
Он опасен своим воздействием на нервную систему. Уж не знаю, с чем это связано, но после него ничего не охото делать. Можно сутками валяться и тупо в одну точку смотреть.
Я так как-то на сосиски подсел, в которых этот глутамат был. Недели на 2, пока я их ел, из жизни вырубило. Килограмм, наверное 5, а то и 8 прибавил.
А кончилось все тогда, когда сосиски надоели.

Главная же беда заключается в том, что 50% продуктов его содержит. Что ни возьми, там глутамат. Вот так ходишь по полкам рыщешь, а взять нечего  :D . Если бы его не добавляли, полагаю, сбыт бы больше был. Но мы же, по большей части, имеем дело с отечественным производителем. То есть самым тупым существом во вселенной! Так что еда по прежнему будет отравлена, пока за нее Онищенко не возьмется. И то подозреваю, что за глутамат он не возьмется ввиду того факта, что сам заказывает себе еду из-за рубежа. Сам видел, как он чай заваривает!
Мне нравится0
Аустенит
Кстати, уже много лет не ел нормального неглутаматного печенья. Очень жаль.
Мне нравится0
Айдар Бикмаев
Прежде чем назвать женщину зайкой,
подумай, хватит ли у тебя капусты и не
подведет ли морковка.
Мне нравится0
Радик Мухарямов
Ну почему минздрав не предупреждает: "Злоупотребление кексом ведёт к проблемам с сексом"? :)
Мне нравится0
Айдар Бикмаев
Елена Беркова пила кефир и сплюнула по
привычке.
Вот она и без минздрава про.кекс.
Мне нравится0
Айдар Бикмаев
Комментарий удален в соответствии с п.6 "Правил комментирования в "ОЭГ".
Мне нравится0
Айдар Бикмаев
Комментарий удален в соответствии с п.
6 "Правил комментирования в "ОЭГ".
Мне нравится0
Лаис Разетдинов
Сомневаетесь, что вреден? Не ешьте!
Мне нравится0
фаниль бикбаев
НАдо запретить добавлять его в водку. Все бросят пить
Мне нравится0
Венера Кудашева
Неполезное вещество точно. Сидит во всех концентратах быстрого приготовления. Многие говорят, что вызывает жажду и излишний аппетит. Что на руку производителям и торговле суррогатом.
Мне нравится0
Ирина Маврина
Цитата
Айдар Бикмаев пишет:
Ужинаем:
— Я — супом, кот — колбасой. Кладу коту
в миску кусок курицы из супа.
— Вижу, что ему нравится.
— Выхожу из кухни взять телефон,
возвращаюсь и нахожу в своем супе
кусочек колбасы.
А я соседскую кошку в саду подкармливала, так она вечно мне мышек таскала. Причём ночью, если закрыты все доступы в дом, то билась в истерике в окна,в двери. Пришлось прtкратить свою "благотвоhительность.
Мне нравится0
Айдар Бикмаев
Вообще интересно, — размышлял
как-то Юстас, уютно устроившись на
высоком шкафу в коридоре, — почему
многие коты откликаются на всякие
там «кс-кс-кс», когда к ним так на
улице обращаются? То есть не по
имени, как положено, а так просто:
«кс-кс-кс»... Из вежливости? Ну,
наверное, из вежливости... Но ведь не
все коты вежливые? Не все.
Получается, не только из вежливости?
Получается, не только. А тогда почему
еще?
Юстас свесил голову со шкафа и
посмотрел на свою пустую миску.
— Еще, конечно, надеются, что им что-
то вкусное перепадет, — рассудил
Юстас и неожиданно вспомнил свою
молодость.
— Ну, еще из любопытства, конечно, —
согласился Юстас. — Интересно же, что
там...
Юстас еще чуть-чуть вспомнил свою
молодость. И вздохнул.
— А бывает, что и просто по глупости.
Неизвестно ведь, что перепадет (1)...
__________
1) Оно, конечно, верно подмечено. С
другой стороны, если не откликаться
вообще, то есть всегда сохранять
предельную осмотрительность,
благодетельное недоверие и
надлежащую осторожность, в жизни
может вообще ничего не перепасть.
Никогда.

Авторизуйтесь или войдите через любой соц. сервис для комментирования и оценки материалов: